Karta BOZP pro profesi: Pečovatelka dětí, chůva

Vydáno: 25 minut čtení

Pečovatelka a chůva zajištuje individuální péči o svěřené děti včetně přípravy programu pro ně. Práci vykonává zejména ve vnitřních prostorech, které jsou uzpůsobeny pro péči o děti. Vybrané práce, jako např. doprovázení dětí a mimoškolní aktivity jsou vykonávány na veřejně přístupných venkovních prostorách.

Stručný výčet prováděných pracovních činností

  • Zajištění individuální výchovné péče o svěřené dítě včetně zajištění odpovídajícího dohledu.
  • Pečování o nemocné dítě v domácím prostředí.
  • Příprava a servírování zdravého stravování.
  • Prohlubování a upevňování osobních hygienických a stravovacích návyků přiměřených věku dítěte.
  • Zajištění vhodných pohybových a hudebních her pro děti, rozvíjení výtvarných a kulturních dovedností přiměřené věku dítěte.
  • Podpora při učení a trénování rozumových a řečových schopností.
  • Zajišťování a doprovázení dětí na školní a mimoškolní aktivity.
  • Zajišťování dodržování denního a klidového režimu dítěte.

Charakteristika místa výkonu práce 

Charakteristickým místem výkonu práce jsou vnitřní prostory v domácnosti klienta. Práce může být vykonávána také v prostorách uzpůsobených pro péči o děti, jakými dětské koutky v hotelích, nákupních centrech, zařízeních předškolního vzdělávání apod. Některé práce, jako například doprovázení dětí na školní a mimoškolní aktivity, vyzvedávání dětí apod., jsou vykonávány ve veřejně přístupných venkovních prostorách.

Kvalifikační požadavky

Nejvhodnější přípravu pro tuto pracovní pozici poskytuje střední vzdělání s maturitní zkouškou (bez vyučení) ve skupině oborů pedagogika, učitelství a sociální péče, předškolní a mimoškolní pedagogika, výchova dětí předškolního nebo mladšího školního věku případně osobní a provozní služby.

Relevantní mimořádné provozní události

  • Úraz pracovníka spojený s pracovním prostorem (v důsledku zakopnutí, uklouznutí a pádu při chůzi po schodech nebo na komunikacích).
  • Úraz zaměstnance v důsledku účinků mechanických rizik (ostré hrany, špičaté předměty, hrubý nebo nerovný povrch).
  • Úraz pracovníka v důsledku přípravy jídla – popálení o horký povrch nebo plamen.
  • Zásah elektrickým proudem při poruše elektrického zařízení.
  • Blízký kontakt chůvy při ošetřování nemocného dítěte infekční nemocí.
  • Fyzické napadení (dítětem, rodičem dítěte) nebo napadení zvířetem chovaným v domácnosti klienta (zejm. pes, kočka aj.).
  • Poškození muskuloskeletálního systému (např. poranění zad následkem nesprávné manipulace s břemeny včetně zvedání dětí).
  • Zranění zaměstnance při provádění pohybových aktivit.
  • Srážka s dopravním prostředkem při pohybu ve venkovním prostředí.
  • Duševní nebo emotivní zhroucení v důsledku zvýšené psychické zátěže

Základní opatření pro předcházení mimořádným událostem nebo jejich následkům

  • Práci smí vykonávat jen osoby s odbornou a zdravotní způsobilostí pro danou činnost a osoby se zdravotním průkazem pracovníka v potravinářství dle zákona č. 258/2000 Sb.
  • Školení o právních a ostatních předpisech v oblasti BOZP a PO.
  • Seznámení s rizikovými faktory a opatřeními proti jejich působení.
  • Proškolení o zásadách poskytování předlékařské první pomoci.
  • Znalost základních pravidel bezpečnosti práce s dětmi v jednotlivých oblastech vykonávané činnosti, znalost základních pravidel při péči o nemocné dítě (prevence šíření infekčních onemocnění), znalosti pravidel bezpečnosti silničního provozu.
  • Seznámení zaměstnanců s pracovními postupy, zákazy, příkazy, umístěním prostředků první pomoci a hasebních prostředků, jakož i způsobem přivolání pomoci.
  • Používání pouze určených a nepoškozených technických zařízení, pomůcek, pohybového a sportovního náčiní (vč. jízdních kol, odrážedel, koloběžek) a jejich důsledná kontrola před jejich použitím.
  • Technická zařízení, pracovní pomůcky a pohybové a sportovní náčiní používat výlučně v souladu s návodem výrobce. • Dodržování pravidel bezpečnosti silničního provozu.
Rizikové faktory: Doporučené kategorie práce: Výsledné zařazení do kategorie práce a přijatá opatření pro minimalizaci zdravotních rizik (doplňte):
☐ Prach 1 - 2 - 3 - 4  
☐ Chemické látky 1 - 2 - 3 - 4  
☒ Hluk 1 - 2 - 3 - 4  
☐ Vibrace 1 - 2 - 3 - 4  
☒ Fyzická zátěž 1 - 2 - 3  
☒ Pracovní poloha 1 - 2 - 3  
☐ Zátěž teplem 1 - 2 - 3 - 4  
☐ Zátěž chladem 1 - 2 - 3  
☒ Psychická zátěž 1 - 2 - 3  
☐ Neionizující záření a elektromagnetická pole 2 - 3  
☐ Zraková zátěž 1 - 2 - 3  
☒ Práce s biologickými činiteli 2 - 3 - 4  
☐ Zvýšený tlak vzduchu 2 - 3 - 4  

Četnost periodických lékařských prohlídek

Četnost periodických lékařských prohlídek (dle vyhlášky č. 79/2013 Sb.):

  • Pro kategorii 1: 1x za 6 let (osoby mladší 50 let), 1x za 4 roky (osoby starší 50 let).
  • Pro kategorii 2: 1x za 4 let (osoby mladší 50 let), 1x za 2 roky (osoby starší 50 let).

Základní právní předpisy, které se týkají výkonu práce (v platném znění)

Zákon č. 262/2006 Sb. § 101-106
Zákon č. 309/2006 Sb. § 2, 4-5
Zákon č. 258/2000 Sb. § 19-20, 37-39
Zákon č. 361/2000 Sb. § 53-58
Nařízení vlády č. 101/2005 Sb. § 3, Příloha
Nařízení vlády č. 361/2007 Sb. § 22-30, 36-38
Nařízení vlády č. 378/2001 Sb. § 3, 4, 28-30
Vyhláška č. 50/1978 Sb. § 3

Seznam nebezpečí

  Ohrožená část těla Hodnocení rizik
Hlava Horní končetiny Dolní končetiny Různé N P MR
(NxP)
Seznam nebezpečí lebka sluch zrak dýchací orgány obličej celá hlava ruce/prsty
/zápěstí
paže chodidlo nohy (části) pokožka trup/břicho
/záda
vnitřní část těla celé tělo
Mechanické nebezpečí
Padající předměty             X X X                
Odletující částice                                  
Ostré hrany             X                    
Pohybující se části zařízení                                  
Pohybující se předměty                           X      
Kluzký / nestabilní povrch                   X              
Špičaté předměty             X                    
Látky pod tlakem nebo za sníženého tlaku                                  
Zvířata                           X      
Chemické nebezpečí
Nebezpečné plyny a páry                                  
Nebezpečné kapaliny                                  
Nebezpečné pevné látky                                  
Aerosol, kouř                                  
Nedostatek kyslíku                                  
Nebezpečné odpady                                  
Biologická nebezpečí
Patogenní látky                                  
Alergeny                                  
Živočišné jedy (toxiny)                                  
Mikroorganizmy (viry, bakterie)                           X      
Paraziti                                  
Hmyz                                  
Elektrická nebezpečí
Elektrický oblouk                                  
Živé části             X                    
Statická elektřina                                  
Elektromagnetické pole                                  
Elektrický zkrat             X                    
Blesk, atmosférická elektřina                                  
Nebezpečí záření
Optické záření (IČ, VIS a UV)                                  
Nízkofrekvenční el-mag záření (DV)                                  
Vysokofrekvenční el-mag záření (KV)                                  
Neionizující záření (IR, UV, laser)                                  
Ionizující záření                                  
Tepelná nebezpečí
Sálavé teplo                                  
Konvektivní teplo                                  
Kontakt s horkou kapalinou             X X   X              
Kontakt s horkým plynem                                  
Kontakt s taveninou                                  
Kontakt s horkým povrchem             X                    
Plamen                           X      
Výbuch                                  
Kontakt s chladnou kapalinou                                  
Kontakt s chladným plynem                                  
Kontakt s chladným povrchem                                  
Sníh, led, tříšť                                  
Nebezpečí hluku
Vysoce impulsní hluk                                  
Proměnný hluk   X                              
Ustálený hluk                                  
Vysokofrekvenční hluk                                  
Ultrazvuk                                  
Infrazvuk a nízkofrekvenční hluk                                  
Nebezpečí vibrací
Vibrace přenášená na ruce                                  
Vibrace způsobující kmitání v horní části páteře a hlavy                                  
Vibrace přenášené na celé tělo                                  
Ergonomické nebezpečí
Vysoká teplota vzduchu                                  
Nízká teplota vzduchu                                  
Nízká/vysoká vlhkost vzduchu                                  
Nízká úroveň osvětlení                                  
Oslňující světlo                                  
Blikání, stroboskopické jevy                                  
Příliš malé vizuální detaily                                  
Nevhodná výška pracovní roviny                                  
Nedostatečná výška pracoviště                                  
Omezený pracovní prostor                           X      
Ztížený průchod                           X      
Nepřijatelná pracovní poloha                                  
Nevhodné dosahové vzdálenosti                                  
Monotónní činnost                                  
Vnucené pracovní tempo                                  
Trvalé sledování obrazovek                                  
Ruční manipulace                                  
- s nářadím                                  
- s břemeny                       X          
- s vozíky             X X       X          

Metodologie pro vyhodnocení rizik

Pravděpodobnost  
Lze očekávat (stává se často) 10
Je to možné 6
Ne příliš obvyklé, ale možné 3
Ne příliš pravděpodobné, ale již se někde stalo 1
Možné, ale nepravděpodobné, ještě se nestalo 0,5
Prakticky nemožné 0,2
Vyloučené 0,1
Následky (závažnost)  
Katastrofa (mnoho SÚ, nebo škoda přes 100 mil. Kč) 100
Závažná havárie (několik SÚ, nebo škoda přes 10 mil. Kč) 40
Havárie (jeden SÚ, nebo škoda přes 1 mil. Kč) 15
Vážná nehoda (těžký úraz, nebo škoda přes 100 tis. Kč) 7
Nehoda (úraz bez trvanlivých následků, nebo škoda přes 10 tis. Kč) 3
Porucha (drobná poranění, nebo škoda nad 1 tis. Kč) 1
Poznámka: SÚ = smrtelný úraz  
Mira rizika (MR) Úroveň rizika Kategorie přijatelnosti Priorita opatření
=> 160 velmi vysoké riziko nepřijatelné riziko Přerušit provoz ihned nebo přijmout opatření ke snížení rizika
48 až 159 vysoké riziko
20 až 47 významné riziko podmíněně přijatelné riziko Opatření ke snížení rizika přijmout bez zbytečného odkladu
8 až 19 zvýšené riziko
3,1 až 7 mírné riziko přijatelné riziko Opatření ke snížení rizika provést podle pořadí významnosti
<= 3 zanedbatelné riziko

Doporučený rozsah osobních ochranných pracovních prostředků

Doporučený rozsah osobních ochranný pracovních prostředků Požadavek na shodu s normou Orientační životnost (měs.)
Pro ochranu hlavy
☐ ochranná přilba / průmyslová přilba s vysokým stupněm ochrany EN 397+A1, EN 14052+A1 PV
☐ průmyslová přilba chránící při nárazu hlavou EN 812 24
☐ ochrana proti skalpování   24
☐ ochrana hlavy proti teplu a plameni (kukla) EN ISO 11612 24
☐ ochranná pokrývka hlavy proti slunečnímu záření nebo prachu   12
☐ ochranná pokrývka hlavy proti chladu EN 342 24
Pro ochranu sluchu
☐ zátkové chrániče sluchu a podobné prostředky EN 352-2 PO
☐ mušlové chrániče sluchu EN 352-1 12
☐ akustické přilby (tzv. protihlukové přilby)   24
☐ mušlové chrániče sluchu, které lze připojit k ochranným přilbám EN 352-3 12
☐ chrániče sluchu s přijímačem nebo s interkomem EN 352-4,-5,-6 PV
Pro ochranu očí a obličeje
☐ ochranné brýle EN 166 12
☐ ochranné brýle proti rentgenovému, laserovému, UV, IČ a VIS záření EN 169, EN 170, EN 171, EN 172, EN 379+A1, EN 175 12
☐ ochranné obličejové štíty EN 166, EN 1731 12
☐ svářečské kulky a štíty (štíty s držadlem, kulky s upínacím náhlavním páskem nebo kukly na ochranné přilby) EN 166, EN 175, EN 379+A1 24
Pro ochranu dýchacích orgánů
☐ filtrační polomasky (respirátory) / filtrační polomasky s integrovanou vrstvou aktivního uhlí EN 149+A1 PO
☐ masky s filtry proti částicím, parám, plynům s vhodnou lícnicovou částí EN 405+A1, EN 140, EN 136, EN 143 PO
☐ izolační dýchací přístroje s přívodem vzduchu EN 137, EN 138, EN 14593-1;2, EN 14594 36
☐ prostředky na ochranu dýchacích orgánů včetně snímatelné svářečské kukly EN 12941+A1 / EN 12942 PV
Pro ochranu rukou a paží
☐ rukavice na ochranu před mechanickými riziky nebo proti pořezu EN 420+A1, EN 388, EN 381-1, EN 1082-1,-2 PO až 3
☐ rukavice na ochranu před vibracemi EN ISO 10819 6
☐ rukavice na ochranu před chemickými látkami a biologickými činiteli EN 374-1,-2,-3,-4 PO až 2
☐ rukavice na ochranu před elektřinou EN 60903-ed, EN 12477+A1, EN 16350 3 až 6
☐ rukavice na ochranu před teplem nebo ohněm EN 407, EN 12477+A1 3 až 6
☐ rukavice na ochranu před nízkými teplotami EN 511 3 až 6
☐ rukavice na ochranu před ionizujícím zářením a radioaktivním látkám EN 421 24
☐ palcové rukavice EN 420+A1, EN 388 2
☐ ochranné návleky na prsty   1
☐ ochranné rukávy, náloketníky, zápěstní řemínky (nátepníky) EN 1082-1,-2 6 až 24
☒ ochranné rukavice pro práce ve vlhkém, mokrém nebo znečišťujícím prostředí EN 420+A1 PO
Pro ochranu nohou
☐ obuv polobotková, kotníčková, poloholeňová a vysoká, zejména do vlhkého prostředí EN ISO 20 347, EN ISO 20 345 24
☐ obuv s ochrannou a bezpečnostní tužinkou EN ISO 20 345, EN ISO 20 346 12 až 24
☐ obuv, kterou lze rychle vyzout   12
☐ obuv s podešví odolnou proti žáru (perko) EN ISO 20 349 12
☐ obuv, vysoká obuv, přezůvková obuv s protiskluznou podešví EN ISO 20 345 9 až 24
☐ obuv, vysoká obuv, přezůvková obuv odolná proti vibracím EN ISO 20 345 12
☐ obuv, vysoká obuv, přezůvková obuv antistatická EN ISO 20 345 12
☐ obuv, vysoká obuv, přezůvková obuv tepelně izolační EN ISO 20 345 6
☐ obuv chránící před chemickými látkami EN 13832-2,-3 6 až 12
☐ ochranná obuv pro obsluhu přenosných řetězových pil EN ISO 17249 ed.2 12
☐ ochrana nohou proti pořezání (kamaše) EN ISO 381-5 6 až 12
☐ chrániče kolen EN 14404+A1 12
☐ chrániče nártu EN 13277 12
☐ vyměnitelné podešve (odolné proti žáru, propíchnutí nebo potu) EN ISO 20345 24 až 36
Pro ochranu trupu a břicha
☐ ochranné vesty, kabáty, zástěry na ochranu před mechanickými riziky nebo proti pořezu EN ISO 13998, EN 381-11 24 až 48
☐ ochranné vesty, kabáty a zástěry na ochranu před rozstříknutým roztaveným kovem EN ISO 9185 24
☐ ochranné vesty, kabáty a zástěry na ochranu před chemickými látkami a biologickými činiteli EN 14605+A1 6 až 12
☐ ochranné vesty, kabáty a zástěry proti chladu EN 342 24 až 36
☐ vyhřívané vesty   36 až 72
☐ ochranné zástěry proti vodě   18
☐ záchranné plovací vesty EN ISO 12402-6+A1 24 až 48
☐ zástěry na ochranu před rentgenovým zářením EN 61331-3 24 až 36
☐ bederní pásy, protektory   24 až 36
Prostředky proti pádu
☐ zachycovací postroje, spojovací prostředky, spojky, kotvící zařízení EN 361, EN 362, EN 354, EN795 12
☐ prostředky pro zachycení nebo tlumení kinetické energie při pádu EN 355, EN 360, EN 353-1+A1, EN 353-2, EN 363 PV
☐ pásy a spojovací prostředky pro pracovní polohování nebo zadržení EN 358 PV
Ochranné oděvy
☐ ochranné pracovní oděvy (dvojdílné, kombinézy) EN ISO 13688, EN 342, EN 343+A1, EN 381-5,-11, EN 1149-5, EN ISO 20471+A1, EN ISO 11611, EN ISO 11612, EN 13034+A1 6 až 24
☐ oděvy poskytující ochranu před strojním zařízením a ručním nářadím (proti bodnutí, pořezání apod.) EN 381 12
☐ oděvy na ochranu před chemickými látkami a biologickými činiteli EN 14605+A1 12 až 24
☐ oděvy na ochranu před nebezpečnými mikroorganismy EN 14126 JP
☐ oděvy chránící před rozstřikem roztaveného kovu nebo infračerveným zářením EN 348, EN ISO 11612, EN ISO 6942 PO až 24
☐ oděvy odolné proti žáru a ohni EN 116111, EN ISO 11612, EN 1486, EN ISO 14116 6 až 24
☐ oděvy proti chladu EN 342, EN 343+A1, EN14058 36
☐ oděvy proti vodě s impregnací (nepromokavé) EN 342, EN 343+A1, EN 14058, EN 14360, EN ISO 15027-1 12 až 24
☐ oděvy na ochranu před ionizujícím zářením EN 1073-1,2 36
☐ oděvy na ochranu před kontaminací radioaktivními částicemi EN 1073-2 JP
☐ oděvy na ochranu proti statické elektřině a elektrickému oblouku EN 1149-1,2,3,5, EN 61482-1-2 12
☐ oděvy prachotěsné a proti kapalným aerosolům EN 14605+A1, EN ISO 13982-1; EN 13034+A1 JP
☐ oděvy plynotěsné EN 943, EN 14126 PV
☒ oděvy a doplňky s vysokou viditelností z retroreflexních a fluorescenčních materiálů EN ISO 20471 6 až 24

PV - Podle určení výrobce
PO - Po opotřebení (u ochrany dýchacích orgánů do nasycení filtračního média)
JP - Pro jednorázové použití

Pokyny pro zajištění bezpečnosti práce

Pokyny pro bezpečnou práci

  • Při provádění pohybových aktivit dbát zvýšené opatrnosti a pro výkon aktivit zajistit dostatečný prostor. 
  • Před zahájením pohybových aktivit se přesvědčit o bezzávadnosti pracovního prostoru (podlah, nábytku apod.) a cvičného nářadí a pomůcek.
  • Pohybové aktivity musí být prováděny dle stanovených cvičících praktik.
  • Při rozbití skleněných předmětů musí být neprodleně zajištěn jejich úklid (střepy se nesmějí sbírat holou rukou).
  • Jakékoli znečištění pracovního prostoru, zejména podlah, musí být neprodleně uklizeno (např. rozlité nápoje, polévky, jídlo apod.).
  • Při práci s ručním nářadím (např. nůžky, nože) nebo pracovními pomůckami, dbát zvýšené opatrnosti a dodržovat preventivní opatření k zamezení riziku zranění dítěte.
  • Při používání elektrických spotřebičů se seznámit s návodem k obsluze a provést vizuální kontrolu jeho stavu (např. přívodní kabel, koncovky kabelu, ochranné kryty).
  • Při zvedání a přenášení dítěte dodržovat ergonomické zásady pro manipulaci s břemeny – zvedat z podřepu, držet trup vzpřímený, minimalizovat předklon, dítě uchopovat pevně celými dlaněmi, při přenášení držet dítě co nejblíže trupu.
  • Při péči o nemocné dítě dodržovat zásady osobní hygieny, provádět častější čištění a dezinfekci hraček, nádobí a povrchů a další pokyny nařízené ošetřujícím lékařem.

Zakázané práce

  • Provádět pohybové aktivity v nedostatečně velikém prostoru nebo prostoru, kde může dojít k rozbití skleněných výplní nebo krytů.
  • Provádět při pohybových aktivitách prudké a nekontrolovatelné pohyby.
  • Používat poškozené, zjevně opotřebované nebo silně znečištěné elektrické spotřebiče, herní prvky a cvičební pomůcky apod.
  • Používat technická zařízení v rozporu s návodem k obsluze.
  • Používat elektrická zařízení v blízkosti vody (v koupelnách, umývárnách, v blízkosti dřezu apod.).
  • Ponechávat bez dozoru a v dosahu dětí nebezpečné předměty (elektrická zařízení pod napětím, nože, nůžky, horké nápoje apod.).
  • Provádět nebezpečné pohyby s dítětem např. natřásání, protáčení („kolotoč“), vyhazování do vzduchu apod. – hrozí riziko poškození mozku!
  • Jíst a pít v místnosti, kde se nachází s nemocné dítě.
  • Kouřit ve vnitřních prostorách určených pro pobyt dětí.
  • Ponechávat dítě o samotě a bez dozoru

Pohybové aktivity ve venkovním prostoru

Pokyny pro bezpečnou práci

  • Venkovní pohybové aktivity (hry, jízda na kole, koloběžce apod.) provádět pouze na vhodných a přehledných místech.
  • Před vycházkou nebo pobytem venku se vybavit dostatečným množstvím pitné vody, prostředky pro ošetření možného zranění (zejm. pro vyčištění nebo ovázání rány), ochranou proti dešti a prostředky pro přivolání pomoci (tj. funkční a řádně nabitý mobilní telefon).
  • Při pohybu v městském provozu dbát zvýšené opatrnosti a striktně dodržovat pravidla silničního provozu (např. držet se ve skupině, chodit po chodnících, příp. podél levé krajnice vozovky apod.).
  • Při chůzi podél komunikace za snížené viditelnosti používat oděvy nebo doplňky s vysokou viditelností z retroreflexních materiálů.
  • Při vycházce nebo doprovodu dítěte, jakož i při procházce s kočárkem, se pohybovat pouze po zpevněných komunikacích určených pro pěší, která jsou přehledná, dobře osvětlená a kde nehrozí riziko pádu z výšky nebo do vody anebo napadení rizikovými osobami či zvířaty.
  • Přecházet dopravní komunikaci pouze v místech k tomu určených (přechod pro chodce) a při přecházení dbát zvýšené opatrnosti.
  • Před zahájením jízdy na jízdním kole, odrážedle, koloběžce, skateboardu apod. provést vizuální kontrolu jejich technického stavu.
  • Provádět neustálý soustavný dozor nad svěřenými dětmi – vyvarovat se provádění nebezpečných aktivit nebo her, aktivit pro které nejsou svěřené děti dostatečně fyzicky nebo duševně vyspělé, dráždění pobíhajících psů apod.

Zakázané práce

  • Porušovat pravidla silničního provozu, nerespektovat bezpečnostní značení a ostatní pokyny (např. při pobytu v parku, dětském hřišti apod.).
  • Ponechávat svěřené dítě bez dozoru, zejména v blízkosti dopravních komunikací, vody, v místech, kde může být napadeno zvířetem nebo kde může ztratit orientaci.
  • Používat poškozené pohybové, herní nebo sportovní náčiní.
  • Zahájit vycházku bez náležité přípravy a vybavení se prostředky pro poskytnutí první pomoci, resp. přivolání pomoci.
  • Při procházkách vstupovat na riziková místa, kde by mohlo dojít ke zranění.
  • Pohybovat se za snížené viditelnosti podél dopravních komunikací a po komunikacích bez použití oděvů nebo doplňků s vysokou viditelností z retroreflexních materiálů.
  • Při provádění dozoru nad dětmi provádět činnosti, které by odváděly pozornost (např. telefonování, hraní her, hovor s jinými osobami, poslech hudby, četba apod.).
  • Vzdalovat se od svěřeného dítěte, svěřovat dozor nad dítětem cizí osobě

Příprava a servírování jídel a nápojů

Pokyny pro bezpečnou práci

  • Přípravu nebo ohřev jídla a nápojů provádět v místech k tomu určených a zajistit, aby se v daném prostoru nepohybovaly děti (riziko zakopnutí, srážky, polití, opaření, pořezání apod.).
  • Po provedené přípravě nebo ohřevu jídla zajistit řádné vyvětrání.
  • Před servírováním jídel a nápojů nutno zkontrolovat stav nádobí a příborů; poškozené, naprasklé či ohnuté kusy vyřadit.
  • Jídlo a nápoje servírovat pouze na dostatečně velký a stabilní stůl tak, aby bylo minimalizováno riziko rozlití, opaření nebo rozbití nádobí.
  • Při servírování většího počtu porcí nebo větších pokrmů je nutné používat vozík nebo plato.
  • Vlhká místa na podlahách (rozlité nápoje nebo upadnuvší pokrmy) je nutné okamžitě odstranit a setřít do sucha.
  • Při servírování musí být pracovník vhodně ustrojen, aby nedošlo k jeho uklouznutí nebo zachycení oděvu (tj. vhodná délka kalhot proti sešlápnutí, přiléhavý oděv, zapnuté rukávy, zápěstí bez náramků, obuv s pevnou patou a s protiskluzovou podrážkou).
  • Pro servírování zajistit dostatek volného manipulačního prostoru a dostatečné osvětlení.

Zakázané práce

  • Přeplňovat servírované talíře nebo sklenice horkými tekutinami.
  • Nakládat servírované talíře nebo sklenice na plata způsobem, kdy může dojít k jejich sklouznutí nebo pádu.
  • Při roznášce držet holýma rukama nádobí s horkými nápoji nebo pokrmy.
  • Používat poškozené nádobí.

Karta BOZP ke stažení

Poznámka
Tato karta BOZP je pouze základním východiskem pro praktické uplatňování zásad prevence rizik na pracovištích a neřeší uvedenou problematiku vyčerpávajícím způsobem.

Související dokumenty

Související pracovní situace

Doba pojištění (příspěvková, dobrovolná)
Náhradní doba důchodového pojištění, vyloučená doba
Odchod do starobního důchodu
Odchod do „předčasného“ starobního důchodu
Odchod do invalidního důchodu
Vyrovnávací příspěvek v těhotenství a mateřství
Ošetřovné
Určení daňové rezidence dle SZDZ
Závislá činnost a SZDZ
Prohlášení poplatníka k uplatnění měsíčních slev na dani
Sleva na poplatníka a sleva na manželku (manžela)
Výpočet mzdy
Nevyčerpaná dovolená při skončení pracovního poměru
Délka pracovní doby (obecně)
Délka pracovní doby při dvousměnném pracovním režimu
Délka pracovní doby při vícesměnném a nepřetržitém pracovním režimu
Nařízení práce přesčas
Nerovnoměrné rozvržení pracovní doby
Noční práce vs. práce v noci
Omezení práce přesčas a možnost zákazu inspekcí práce

Související články

Karta BOZP pro profesi: Operátor řídicího centra
Karta BOZP pro profesi: Zedník
Karta BOZP pro profesi: Kameník
Karta BOZP pro profesi: Gumař – plastikář
Karta BOZP pro profesi: Letecký sestavář – nýtař
Karta BOZP pro profesi: Dlaždič – asfaltér
Karta BOZP pro profesi: Dělník v dřevozpracující výrobě
Karta BOZP pro profesi: Pedikérka
Karta BOZP pro profesi: Operátor poloautomatických strojů v automobilovém průmyslu
Karta BOZP pro profesi: Vrtač
Karta BOZP pro profesi: Správce objektu
Karta BOZP pro profesi: Učitel odborného výcviku střední školy
Karta BOZP pro profesi: Úklidový pracovník pro obsluhu odpadních nádob a svoz odpadu
Karta BOZP pro profesi: Kadeřník
Karta BOZP pro profesi: Svářeč kovů
Karta BOZP pro profesi: Elektrikář pro silnoproud
Karta BOZP pro profesi: Mechanik opravář motorových vozidel
Karta BOZP pro profesi: Číšník a barman
Karta BOZP pro profesi: Zdravotní asistent
Karta BOZP pro profesi: Vzorkař vod a kalů
Karta BOZP pro profesi: Mechanik zařízení elektronických komunikací
Karta BOZP pro profesi: Pěstitel zemědělských plodin
Karta BOZP pro profesi: Pokrývač

Související otázky a odpovědi

Délka pracovní doby
Rovnoměrný třísměnný provoz - změna střídání směn
BOZP pro společnost přeprodávající pouze zboží
DPP a práce bez rizika - vstupní prohlídka
Čištění cisteren na pitnou vodu
Lékařská periodická prohlídka
Vstupní zdravotní prohlídka
Tlakové nádoby na plyny
Kryty na topení v mateřské škole
Zdanění náhrad při pracovním úrazu
Pracovní úraz
Smluvní pokuta za porušení BOZP
Úklidové služby
Lékařská prohlídka zaměstnance
Krácení dovolené, pracovní úraz
Externí vedoucí pracovník
Kamerový systém na pracovišti a GDPR
Odškodnění zaměstnanců po zaviněné dopravní nehodě
Náhrada za ztrátu na výdělku a srážky ze mzdy
Plnění tlakových lahví